原料： 鱿鱼，芹菜、香菇、洋葱、胡萝卜、鱿鱼腌料（料酒1大勺 白胡椒粉适量 淀粉2小勺） 做法：1.泡发香菇，切丝；洋葱、胡萝卜切成菱形片；芹菜切段备用；2.鱿鱼洗净去头、去皮，切花刀；3.锅中放入水烧沸后，加入少许淀粉调成淀粉水，将切好的鱿鱼放入淀粉水中烫一下立即捞出；4.锅内放油烧热，先爆香香菇、
扈庆罂扈庆罂1.把新鲜肋排切小块，洗净后放入凉水中浸泡20分钟； 2.泡好后取出沥干水，然后加盐、料酒和少许胡椒粉拌匀腌制两小时左右（中间可翻动几次）; 3.将腌好的肋排取出，滤掉多余的汁液备用；4.锅里放多些油烧热后，放入八角及桂皮爆香；5.再放入肋排翻炒片刻，加老抽上色，白糖适量，生抽、鸡精、盐、葱段、
战凌馨红烧乌贼 主料：小乌贼1000克，大蒜头2瓣（拍碎）盐适量，糖少许，酱油3汤匙，鸡精适量，料酒数滴。 做法： 1.将鲜鱼去头、尾、内脏，清洗干净备用； 2.将鱼身划上花刀便于入味，用姜片、料酒和一点盐涂抹均匀腌渍十分钟左右； 3.锅中放油烧热，下入拍碎的大蒜煸炒出香味，倒入适量的开水，加酱油、糖、
能璇诗- 【准备材料】 一颗包菜，半根胡萝卜，适量葱花，干辣椒1.把包菜切丝，放入碗中备用，胡萝卜切片再改刀切成丝，葱切葱花、干辣椒切碎2.起锅倒油，油温五成热下入切好的干辣椒和葱花爆香，倒入胡萝卜丝翻炒至断生，然后盛出装盘放一边3.锅内再次加入适量食用油，油热后下包菜进行翻炒，
楼云钰我从小吃菜油，家里种了很多年，小时候家里穷，就经常吃这个炒黄豆芽（自家种的），或者和萝卜丝一起炒，很好吃的哦。
申家晟先占个坑来答一下，其实卤制的东西很多样化，做法也很多，我主要说下家常的以及一些做法上的小细节。 先说卤水吧，现在市场上卖的卤汁很多，有专门给火锅用的也有给卤菜店用的还有给家庭用的，价格不等质量不同，
籍睿雨酸辣脆爽的酸豆角是下饭神器，也是下酒好菜，更是制作美食的绝佳辅料哟！ 作为川菜系里的经典小菜之一——回锅肉，与酸豆角搭配再合适不过了！
霍泳钢菠菜与豆腐是两味普通的食物，但配在一起烹饪时若没有处理好两者中的草酸和钙，就会影响人体对钙质的吸收；同时，过多的草酸还会被肠道吸收，通过肾脏形成草酸钙，从而给健康带来隐患。 那么，如何合理地烹调这两样食材呢？1.将菠菜用清水洗净，切成段;把豆腐切成小方块。
秦险峰我做过几次，感觉不错的，给你个参考吧 原料：草鱼1条、葱10克、姜10克、蒜2瓣、干辣椒5个、花椒1小撮、料酒1汤匙、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、植物油2汤匙、糖1/2茶匙；做法步骤： 1.将草鱼的鱼头和尾巴砍下，并将鱼肉顺刀切成大块后放入碗中备用。接着在切好的鱼肉内倒入少许料酒腌制10分钟左右去腥。
郑文钹1、首先将豆腐切成3厘米宽，5厘米长的长条状待用；将盐均匀地涂抹在豆腐上（每面都要涂）；然后将切好的豆腐平铺放进一个干净的容器里，一层豆腐洒上一层辣椒粉，直至全部铺完；再倒进适量高度白酒；然后加盖密封，放在阴凉处约7天左右即可。
达菲珍1，新鲜草鱼洗净去头。 2、切块装盘备用. 3、将切好的块用料酒腌一下。 4、葱姜切好备 5、把水烧开后放入鱼片煮熟后盛出备用。这里要注意的就是把水烧开再下鱼片不然鱼片会碎的！！！6、另起一锅倒入食用油烧热然后把花椒粒和干辣椒爆炒出香味，注意不要炒糊了哦~然后关火装入碗中待用。
翁安可1.首先准备好所有材料，并清洗干净 2.将猪肉沫里加入少许盐、生抽、料酒搅拌均匀后腌制十分钟以上 3.把葱切成葱花、大蒜剁成末备用 4.胡萝卜切碎丁备用 5.把姜洗净切成末 6.热锅放油，油热五成放入肉末煸炒至变色起锅备用 7.另起锅放油，
虞安南1、准备虾，料酒 食盐少许2、去掉虾头虾线洗净备用3、锅中加入适量的水，水中放入少许的食用盐，待水烧至60度左右的时候把洗好的虾倒入锅中泡一分钟左右（这样可以去腥）4、然后捞出控干水分放一旁备用5、锅中加入宽油，油温5成热时，加入切好的葱段和姜丝爆香后，接着倒入沥干水分的虾仁翻炒均匀6、
谌莲倩首先，大肠要处理一下（如果已经处理过就略过） 把肠内壁翻出来剪去肥油部分，再用水洗净备用 大肠一定要多洗几遍，因为里面会有很多的油脂和粘液，不洗干净会很腥 接着准备配料：葱姜蒜、八角、桂皮、香叶少许 然后就是炒制了 锅内倒油加热后放入配料炒香 再倒入大肠翻炒至微微变黄 此时可加入盐、
扈啸川用黑豆芽做汤喝，简单又方便 材料：新鲜黑豆芽300g、猪血250g、干海带1小块（泡软后约8-10cm宽）、香菜适量、盐适量；做法步骤：1.买回来的猪血用清水冲洗一下，放入盆中，倒入没过猪血的清水浸泡备用；2.将泡发好的海带切成丝，香菜洗净后切段；3.锅中放油烧热，
邬国珍在四川，有一种叫宽粉的粉条特别好吃，尤其是配上牛油火锅更是绝配！ 做法其实很简单： 1、把宽粉用凉水泡软；2、烧一锅开水，下入宽粉煮到断生(大概3分钟左右)捞出备用；3、重新烧一锅水，放入高汤（如果没有高汤用鸡精加水代替）加入牛油、油辣子、豆瓣酱等作料，开锅后下入配菜和煮熟的宽粉即可。
凌超凡1.准备材料： 青虾，嫩豆腐一块；调味料：盐、味精、白糖、番茄酱各适量，淀粉半碗、料酒少许 2.将青虾洗净后剥去头尾留中段备用；将嫩豆腐切成小丁后倒入清水锅中，加少许盐和花生油烧开后捞出控净水分待用（这样处理的豆腐既入味又不容易粘锅）；3.起锅热油，三成热时下入青虾滑炒至变色盛出；锅底留底油，
嵇允旻我平时比较忙，都是老公负责做晚餐的。不过周末他一般会早起给我和孩子做早餐，然后晚上下班回来买菜做饭。以下这些菜是我吃过觉得不错的，孩子也很喜欢吃！
熊秘韭菜是我们日常生活中非常常见的蔬菜之一，它味道香，营养丰富，是许多人都爱吃的一种食物！ 俗话说“正月不剪春韭”，也就是说在农历的正月里不能把韭菜给割了，因此这个时候的韭菜是最鲜嫩最肥美的，现在正是初春时节，正是吃韭菜的好时候啊~ 说起韭菜大家是不是想到的就是韭菜盒子呢？
柳钧星【番茄土豆炖海带肉丸子】准备食材土豆1个、西红柿2个、海带30g、猪肉50g辅料油适量、盐一勺、香葱2棵 制作步骤： 1.将材料准备好，将海带浸泡清洗一下后切成条状；2.将土豆削皮洗净切小块；3.锅中加入适量的清水烧开后，放入海带焯水约一分钟后捞出备用；4.另起锅烧热，
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