霉豆腐怎么做才好吃?

达菲珍达菲珍优质答主+ 关注

1、首先将豆腐切成3厘米宽,5厘米长的长条状待用;将盐均匀地涂抹在豆腐上(每面都要涂);然后将切好的豆腐平铺放进一个干净的容器里,一层豆腐洒上一层辣椒粉,直至全部铺完;再倒进适量高度白酒;然后加盖密封,放在阴凉处约7天左右即可。 2、准备一块新鲜的老豆腐,先均匀的抹上一层白酒,然后撒上食盐,用力揉搓,直到把豆腐裹上一层白白的盐面为止,然后再均匀的摊开晾干水分。 接着把晾干后的豆腐切成小块儿备用。接下来开始腌制霉菌了,准备一小块老生姜,剁成姜末,再准备两三根小葱也剁成葱末,一同盛放在碗中,加入两勺熟菜油拌匀后备用.

然后把晾干的豆腐块装入玻璃容器中,均匀的浇上一层调制好的辣椒酱,再放入腌制的香料和葱姜末,最后在上面撒上一层高度白酒,然后再盖上盖子密封保存一周左右就可以吃了 吃的时候取出来用勺子或者叉子舀着吃就可以了,霉豆的香辣爽口,非常的下饭!

霉豆腐是湖南特色的小吃之一,它吃起来咸香可口,香辣开胃,下酒又下饭,受到了广大消费者的喜爱与追捧,那么霉豆腐是如何制作而成的呢?

我们当地的做法一般是先把新鲜的黄豆炒熟或煮熟以后,放在石臼里面捣碎,然后加入适量的食盐搅拌均匀后,放在无水的盆子里发酵一个星期左右即可,等发酵好后,把里面的水挤干,然后把它压散,再加入适量的辣椒面和米酒搅拌均匀后放到玻璃罐里面去,上面覆盖上一些新鲜的稻草或者荷叶,一般发酵一个月左右就可以吃了 这种制作方法相对比较麻烦,我平时吃的比较少,但是味道确实不错哦!

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!
家电类股票有哪些?

海尔智家,格力电器、美的一起来说一下吧。 1.首先从总规模上来说的话,毫无疑问的是格力是占据着行业第一的位置的。2021年三季度业绩显示,前三季度营收为1387亿元,同比增长9.7%;净利润156.4亿元,同比下降16.8%。

辛丙辉辛丙辉
隶书书法家有哪些?

汉隶《曹全碑》,是东汉晚期重要的碑刻之一,结体匀整雅致,秀美飞动,风韵翩翩,是汉隶的代表作品之一。历来被奉为隶书极则,被誉为“神品”(清邓石如语)、“垂世之楷”等。其特点是笔画细劲细腻而舒展流畅;线条匀称而疏密有致,整体看起来疏可走马,密不通风,风姿飘逸,舞袖翩翩。

西圣泽西圣泽
股票过年休市几天?

春节期间,股市休市的安排如下: 上证指数、深成指1月30日(周日)至2月6日(周六)休市; 中小板1月29日(周六)至2月6日(周六)闭市休市; 创业板1月29日(周六)至1月31日(周一)和2月7日(周一)至2月11日(周五)休市,

别振彤别振彤
团字五行属什么?

团,tuan,从囗(wéi)从彡,三才之象,上下合一之形。 其本义是圆形,圆圈、圆形的东西和聚集在一起的事物;引申指聚合到一起的人或物——与“散”相对,如团伙、团建等词语。 《说文》有言:“团,圜全也。从囗从彡。”段玉裁注曰:“团者,谓其圆而无缺也。古人谓周为全,故从口。

溥泽逸溥泽逸
考研需要什么学历?

这个要看具体学校的要求,大部分学校的招生简章都会对报考条件有明确的规定,以中国人民大学2019年法学硕士的招生要求为例: 除教育部规定的具备硕士研究生报考条件之外,报考中国人民大学法学院法学硕士还应具备以下条件:

寿民军寿民军