年糕怎么做好吃又简单？

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1. 将糯米粉和热水按比例调成糊状，放到蒸锅里蒸熟即可。也可以加一些大米来增加黏性。 2. 这个步骤可以分成两步来完成哦~先准备一个大碗倒入一碗糯米粉（约300g），然后加入两勺白糖，少量食用油，再冲入刚烧开的热水（80℃左右），搅拌成絮状后揉成一个面团备用。接下来再来调一个水蜜桃果酱的馅料，准备一小碗清水，倒入20g白糖搅拌均匀至糖融化备用。把准备好的桃子去皮切成小块，放入碗中，再加入少许白糖腌制片刻去水分。

锅烧热刷一层薄油，倒入一半的水蜜桃果肉翻炒出香味，然后再加入剩余的水分，小火炒至黏稠，最后加入一勺白熟芝麻翻拌均匀，水蜜桃果酱就准备好了～ 面团揉好之后取出来搓成长条，再切成均匀的等份小剂子，然后把每个小剂子按扁包入适量的果酱，收口处捏紧。

3. 锅中刷一层薄油，下入做好的糯米团，开中小火慢慢煎制，底部微黄后翻面继续煎至另一面微黄，中途要多翻动几次，使之受热均匀。最后煎至两面金黄就可以出锅了！

软糯香甜的自制糯米团就做好了，一口下去满满的都是桃子的香味儿呢～喜欢吃糯叽叽的朋友一定要试试看呀！ 小贴士： 1、这个方子做出来的糯米团偏甜，不喜欢太甜的朋友可以减少一些白糖用量；喜欢咸口的可以换成芝士或者肉松等来作为馅料，也是超级棒的哦！ 2、做糯米团的糯米比例可以根据自己的喜好来进行调节，喜欢吃软一点的就多放一点糯米，想有嚼劲的就少放点糯米吧～