山药怎么炒才好吃？

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1.先把山药去皮，切菱形片 2.锅中烧水，水开后下入山药汆烫至断生后捞出备用 3.锅中放入少许油烧热，再放入葱花，姜末炒香（因为我要炒的菜比较多，所以这里用了一把葱花和半头大蒜） 4.接着放入肉丝一起翻炒均匀，炒至变色后加入料酒去腥 5.再加入酱油上色调味 6.接着放入木耳翻炒片刻 7.接着再倒入山药继续翻炒 8.然后加入盐，鸡精，白糖调味 9.最后撒上小葱花就可以装盘了 这道菜口感比较清爽开胃，而且做法也比较简单哦！喜欢吃的朋友可以试试看哦~ 你可能感兴趣的食谱有：

红烧排骨 食材准备：肋排、冰糖、老抽、生抽、料酒、大料、桂皮、香叶 具体做法： 1、把肋排斩小块，焯水捞出沥干待用。 2、锅中放少许油，爆香葱姜大料桂皮香叶。 3、放入排骨煎稍微煎一下。 4、放入老抽煸炒至上色。 5、放入焯过的肋排。 6、加入适量开水大火煮开转小火炖一个半小时到二小时。 7、大火收汁，放入适量冰糖即可出锅。 大蒜排骨汤 材料：新鲜猪小排、鲜大蒜、姜、精盐、味精 做法： 1)将猪小腿肉洗净后剁成块； 2)鲜大蒜瓣切成丁； 3)生姜切片； 4)将锅置于旺火上，加入清水烧开，放入排骨块煮开后撇净浮沫，再煮约5分钟，加入生姜及大蒜丁，盖上锅盖改用小火焖煮至酥烂时加入精盐、味精调好口味即成。 干煸四季豆 【原料】：四季豆、肉末、干辣椒、姜、蒜、生抽、盐、糖 【步骤】： 1、把豆角洗净摘段，肉也洗净切碎末，干辣椒切段，姜蒜切碎 2、锅里放油烧热，放入豆角煸炒至表皮发皱捞起沥油 3、锅内留底油，放入辣椒和蒜末炒香 4、再放入肉末炒至颜色发白，倒入四季豆炒匀 5、调入适量的生抽、盐和糖，炒至入味即可