羊排骨怎么做好吃？

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羊排做法一 1.准备好材料; 2.将羊排剁成小块，用清水洗净； 3.锅内放入适量的清水，下入料酒、葱、姜、八角煮开，下入羊排煮至六成熟； 4.捞出沥干水分备用； 5.热锅放油，油热后放入冰糖炒出糖色，再放入葱姜煸香； 6.倒入焯好水的羊排翻炒； 7.加入老抽、盐翻炒均匀，再加入适量清水没过羊肉大火烧开转小火慢炖； 8.当汤汁剩1/3时，开大火收汁即可出锅装盘了。

羊排做法二 准备食材如下：羊排一斤，洋葱半个，胡萝卜一根，青尖椒两个，红尖椒两个，香葱两根，生姜一块，花椒一小把，干辣椒六个，八角一个，桂皮一块，香叶两片，生抽两勺，红烧酱油半勺，冰糖五颗，盐三两茶匙 第一步，先将羊排剁成大小均匀的小块，然后冷水下锅，加入一两左右的料酒和两片生姜去腥，大火煮开后撇去浮沫，再煮两分钟，然后将羊排捞出控水备用。

第二步，然后将洋葱切块，胡萝卜切滚刀块，青椒切块，红椒切块，生姜切片，小葱切成葱花，干椒切段，八角，桂皮，香叶清洗干净备用。 第三步，准备一个炒锅烧热后加入适量多的食用油滑锅，然后倒出热油留底油，油温烧至4成热左右，放入冰糖小火炒至冰糖完全融化并冒黄色大泡时，下入控干水分的羊排快速翻炒至羊排表面全部裹上糖色后盛出待用。 第四步，另起一锅，烧热之后放入一勺食用油，然后下入切好的葱花，姜片以及干辣椒段，花椒，八角，桂皮，香叶炒香，下入洋葱块继续翻炒一分钟，再下入胡萝卜继续翻炒一分钟。

第五步，然后加入两勺生抽，半勺红烧酱油，三茶匙盐和少许的白糖提鲜调味，最后加入温水没过所有材料，大火烧开后，盖上锅盖转中小火炖煮二十分钟。 最后十分钟的时候加入青红椒，再炖煮五分钟，待汤汁变得浓稠后即可关火出锅，撒上些许白芝麻及葱花点缀一下就可以上桌食用啦！ 这样一道味道鲜美，口感浓郁，营养丰富的羊排骨就制作完成了，喜欢的小伙伴可以试试哦！