莲子猪心汤怎么做好吃?

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莲子猪心汤的做法,莲子猪心汤怎么做好吃 原料:鲜猪心2个(约重1000克),去芯莲子60克,葱白4段,生姜3片,食盐少许。 制作过程:

1、将鲜猪心洗净,剖开,切成两片;莲子用温水浸泡片刻待用;

2、取锅放入清水煮沸,将猪心、莲子入锅煮至莲子熟透时,加入葱白、生姜、食盐调味即可食用。

特点:清香可口。

食法:早晚餐温热服食。

功效:养血宁心,补血安神。适宜于心血不足型失眠症患者服用。 食疗妙用

1.治神经衰弱:猪心一个切开,装入桂圆肉5至10克,再将切面的肉用线扎好,放在炖盅内,加进适量的清水,煲数小时后,喝汤并吃猪心.

2.治贫血:猪肝一斤,洗净切碎,待锅烧热后放入花生油适量及姜片少量,再投入猪肝炒至九成熟,用盐、酱油等调味,食用时在每盘中放上蒸熟的糯米十粒左右,以淀粉勾些薄芡,使成米粒状即成。此菜有清热明目之作用,适用于血虚贫血的患者使用。 3.防治小儿缺铁性贫血:新鲜猪肝200~250克,洗净切片,用食用油炒熟备用。粳米100克淘洗干净,放入锅中,加适量的水熬成粥,然后调入熟猪肝末和调味品,再煮一、二沸即成。经常食用具有补肝明目的作用,适用于防治小儿缺铁性贫血。 4.治疗贫血、营养不良:用猪肚洗净后刮掉脂肪,再洗干静,放入锅内在火上煎熬,直至无汤汁为止,把猪肚捞起,除去肚垢,然后把洗净的糯米倒入肚内,边倒边煮,待糯米完全被猪肚吸收为度。将猪肚切成小块,与糯米同煮为粥食用。可用于气血虚弱所致的面黄肌瘦等症。

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