车厘子什么品种最好吃？

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车厘子，别名英国大樱桃、德国大樱桃等，是原产于欧洲的樱桃，在我国的江苏、浙江、安徽、四川等地都有种植。 车厘子分为大樱桃和小樱桃两大类，而我们所食用的是欧洲甜樱桃或欧洲樱桃(Sweet and dark cherry)，也就是我们通常所说的车厘子。车厘子的外观为宽心脏形，叶柄呈紫色；果味酸甜适口，营养价值高，含有丰富的糖分、蛋白质、维生素A、钙、铁、磷等营养成分，食用价值较高。

根据来源国不同，可分为国产车和海外车。 根据成熟时期和大小不同，可以分为早中晚熟期和大中小三个分级类型。

目前市面上的车厘子主要有三大主产区：美国、日本和中国。

1. 美国的车厘子以加州为主，其果实个头较大，果皮颜色较深，果肉偏硬但口感不错，且糖分含量很高，吃起来比较甜，一般4月下旬开始采摘上市。由于国内消费者更倾向于进口的水果，因此加州的车厘子在中国市场非常受欢迎，每年有80%以上的产品销往中国。不过，近几年加州的车厘子产量有所下滑，使得价格逐年增长。 目前，国内的加州车厘子主要产地集中在辽宁地区，其中锦州凌海市所产出的“凌海大樱桃”品质上乘。

2. 日本是日本进口车厘子的主要国家之一，主要出口日本甜樱桃(Japonica Cherry)和日本早大樱桃(Early Japonica Cherries)两种。它们的外观与欧美的大车厘子有些相似，但是口味要清淡得多，而且甜度比欧美的大多数车厘子都要低一些。

日本的气候条件非常适合水果的生长，所以当地出产的车厘子不仅个大香甜，而且色泽也特别好。从日本进口来的车厘子一般都是在5-6月份集中上市的，不过近年来受全球变暖的影响，导致不少日本的果园将车厘子提前到了3月左右就上市了。

3. 我国的车厘子生产主要集中在山东、辽宁、河南、甘肃、陕西及江苏北部等地区，栽培品种主要是欧洲甜樱桃"先锋""萨米脱""拉宾斯"、"雷尼尔"以及意大利甜樱桃"布鲁尼""桑普森" "那波利"等，年产量约6万吨。其中，山东烟台是中国的车厘子之都，有着20多年的种植历史，是目前全国规模最大、设施最全、技术最先进、产量最高的基地，也是亚洲最大的车厘子生产基地。 此外还有江苏、山西、河北、吉林、黑龙江也有少量栽培。 从口感上来说，国产车厘子要比国外产的要好一点。因为我们的地理位置更适合樱桃的生长，所以它具有更加香甜和美味的特性。再加上我们这里生产的周期比较长，所以它的甜度也会更高些呢！