萝卜怎么腌好吃?

任无双任无双优质答主+ 关注

萝卜,又称莱菔、皋萝等,是冬、春两季常见的蔬菜之一;北方多称“萝卜”,南方则叫“萝卜”(以作蔬菜)或“菜头”(作菜馔)。萝卜的品种繁多,大小长短各异,但外形大多为球形或圆锥形,肉质分坚脆和多汁两种,生可生食,熟可做菜或做馅,味道鲜美且具极高的营养价值,素有“小人参”之美称。 除了美味之外,古人也常常将萝卜用于食疗之中。《本草纲目》中记载“萝卜能理气,除痰润肺”;《随息居饮食谱》中亦有记载“萝卜解消滞气,脾胃虚者最善吞食”;可见,古人在日常生活中便常将萝卜作为药食同源的佳品。

萝卜虽味美,但却易变糠,若要长久贮存,须得腌渍。而萝卜的腌制方法,自古便有数十种之多,如江浙一带有咸干法,西北则有盐卤法……若论最普遍,那还得数东北的辣白菜萝卜了。

准备材料:白萝卜10斤、辣椒面35克、姜2块、大蒜5瓣、糖9克、米醋42毫升、味精少许

第一步:首先我们要将准备好的白萝卜清洗干净后去皮,然后用擦丝器将其擦成细丝,置于通风处沥干水分;随后往萝卜丝中加入适量的辣椒面和姜末搅拌均匀备用(注意,要一边倒米醋一边搅拌,直到萝卜丝完全被米醋浸没为止);

第二步:接着把蒜末倒入装有萝卜丝的碗中,再加入少许白糖和味精调味并充分搅拌至其融化即可关火(此时,萝卜丝已被米醋浸泡2个小时左右,所以无需再添加其他调味料来增味了);

第三步:最后我们将萝卜丝装入可以密封的容器内加盖密封,然后放在阴凉避光的环境中,大概一周之后便可以食用了

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!
足球赛有没有第一轮淘汰赛?

题主要说的是主客场比赛制下的淘汰赛,还是单场定胜负的主客场不定制的淘汰赛呢? 我觉得这个问题需要分两种情况讨论,一种是在淘汰赛的规则里没有规定比赛场地、一种是在淘汰赛的规则里有规定下面我分别来介绍一下这两种情况下比赛的场地是如何确定的 首先我们来说一下在淘汰赛的规则里没有规定比赛场地的情况下,

柳钧星柳钧星
炘五行属什么?

《康熙字典》解释为“《午集上》《火字部》 ·焮· 【唐韵】【集韵】【韵会】许靳切,音信。【说文】火扬也。从火辛声。又【玉篇】炙也。又【五音集韵】虚谨切,音衅。义同。或作薰燻。亦作暄。《说文解字》的解释与《康熙字典》相同;《广韵》许靳切《集韵》《正韵》许劲切,音信。《说文》:火扬也。一曰炙也。

解珺珂解珺珂
天津有哪些好玩的景点?

1、天津之眼 摩天轮,位于天津市河北区渤海路和建国道交叉口,是一座跨河建筑,是天津的地标之一。由荷兰皇家设计事务所设计,是中国北方最高的摩天轮,也是世界第二高的摩天轮,最高处距离地面的高度达130米,比“天津之眼”的竞争对手上海杜莎夫人蜡像馆摩天轮还要高出25米。

练祥珍练祥珍
足球大一球什么意思?

的问题,让我想起来曾经大学校队的时候教练对我们说过的一句话“你们不要以为踢完比赛就没事了” 当时我们是大一新生,刚接触足球不久,对足球的热情特别高,几乎每天下午都在学校操场上踢球题主要问的这个“大一球”应该是来自于这个 足球运动中的术语——大一场。

太叔敏太叔敏
启航考研怎么样?

我是2015年考生,报考的是华东师范大学心理学专业研究生,当时看了很多辅导班,最终选择了启航的网课。 首先,说说我的专业课基础。 大三上学期我就开始看专业课的书了(我是四门一起看的),但是都是看一遍,没做笔记,也没留下什么印象……下学期开始看第二遍的时候才发现之前的书都没看进去啊!!

昌傲风昌傲风