首先说，我做的不是很地道的那种，但我觉得好吃，也简单，所以推荐给你 1.选豆：做豆腐要用黄豆（北方的豆腐）或者黑豆(南方的豆腐)，买的时候注意看看是不是新鲜的豆子，用手捏一下感觉下软硬，如果是软的说明不新鲜了。
2.磨浆：选好豆子以后就要开始磨豆浆啦~这个环节主要是看一个人肯不肯费力气，因为是要很用力地推磨子，才能把豆子里面的东西全磨出来哦~~
3.煮浆、过滤：磨好的豆浆煮沸后，还要再过滤一遍，把豆渣滤出去，然后再煮开即可。
4.点卤：这是做豆腐最重要的一步，一定要掌握好。用少量卤水或葡萄糖内酯均匀撒在沸滚的豆浆中，很快豆浆就会呈现凝固的样子，这时就大功告成了！
5.切片：等豆腐完全凝固后，就可以切了，切成你喜欢的形状吧~~~
6.炒制：炒锅放油，然后放入辣椒酱和豆瓣酱煸炒出香味儿，再放入葱姜蒜，酱油继续翻炒片刻，最后倒入切好的豆腐，加盐调味即可出锅装盘了。
另外： 1.卤水的多少很重要，少了豆腐会老，多了豆腐会烂；最好边加边尝，直到合适为止。
2.如果你嫌自己做麻烦的话，可以直接去超市买现成的卤水，味道也不错呢。
3.辣椒可以根据个人的口味来放，我比较喜欢吃辣，所以就放了比较多的红辣椒。
合肥有哪些好玩的景点？来合肥一年多了，除了上班就是逛吃，感觉还是可以推荐一下的 1.大蜀山 在合肥市区内的一座小山，爬一爬还是很舒服的 爬山途中可以遇到几个寺庙，比如卧云庵、上禅寺和开福寺等 大蜀山下有蜀山湖，在冬天的时候可以滑冰，很漂亮！
尉曦宇黑豆芽怎么做好吃？用黑豆芽做汤喝，简单又方便 材料：新鲜黑豆芽300g、猪血250g、干海带1小块（泡软后约8-10cm宽）、香菜适量、盐适量；做法步骤：1.买回来的猪血用清水冲洗一下，放入盆中，倒入没过猪血的清水浸泡备用；2.将泡发好的海带切成丝，香菜洗净后切段；3.锅中放油烧热，
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佘涵珠足球录播是什么？1.什么叫“录播”啊…… 2.一般我们所说的所谓录播，特指直播之后由电视台（或网络平台）将已经录制好的内容重新剪辑、加片头片尾、进行一些技术性处理后的成品节目。
轩辕桐倩炘五行属什么？《康熙字典》解释为“《午集上》《火字部》 ·焮· 【唐韵】【集韵】【韵会】许靳切，音信。【说文】火扬也。从火辛声。又【玉篇】炙也。又【五音集韵】虚谨切，音衅。义同。或作薰燻。亦作暄。《说文解字》的解释与《康熙字典》相同；《广韵》许靳切《集韵》《正韵》许劲切，音信。《说文》：火扬也。一曰炙也。
解珺珂 