先上结果，做法如下（有步骤） 材料准备：1.竹笋2根；2.海盐40克；3.竹签适量（可换牙签）。 制作过程：第一步，将买来的竹笋去掉根部老壳，用刮刀去除表面的毛刺，洗净后备用 第二步，用刀将竹笋一分为二后切段 第三步，切成段的竹笋放在流动水中冲洗干净 第四步，把冲洗干净的竹笋沥干水分备用 第五步，在锅中倒入适量的橄榄油，加入切好的蒜泥和香葱末爆香 第六步，待葱蒜的香气溢出，倒入沥干的竹笋翻拌均匀 第七步，在竹笋中加入海盐、黑胡椒粒、孜然粉拌匀 第八步，取一个盘子底部铺上一层锡纸，然后均匀地码放一层竹笋，然后在竹笋上面再盖上一层锡纸 第九步，烤箱预热好后，将竹笋放入烤箱中层，上下火250度烤制1小时 第十步，一小时后取出盘子上的锡纸，继续烘烤15分钟即可
首先我觉得盐烤的烹饪方法可以很好地保留住竹笋本身的鲜味与营养，而且我这次是用橄榄油来炒制的配菜，因为笋中含有大量草酸成分所以吃起来会涩口影响口感，而植物油中不含有草酸，因此不会掩盖竹笋本身的美味哦~~同时为了增添整体的香气我还加入了些黑胡椒粉和孜然粉呢，这两者都是不可多得的高味香料~ 最后做出来的成品味道真的是棒呆了呢~~~又鲜又有香味，而且完全没有咸味，非常清爽可口，喜欢的话就赶紧来试试吧！
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邬玉凤 