袋装鸡肉丸怎么做好吃？

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我平时会买一些鸡肉丸子放在冰箱里，等想吃的时候拿出来很方便的，推荐给你两种做法！ 【香煎鸡丸】食材准备：鸡腿肉250克、鸡蛋1个、小葱2颗、姜3片、料酒1勺、白糖少许、盐适量、白胡椒粉少许、玉米淀粉80g（可以换成土豆粉）； 制作步骤：

1. 首先把葱切成葱花、生姜切末放入碗中，再加入1勺料酒搅拌均匀后备用；

2. 碗里打入一个鸡蛋，加入少许的白砂糖和少许的盐和适量的玉米淀粉，然后顺时针方向不停搅拌至无颗粒状态待用；

3. 把处理好的鸡腿肉剁成肉末，也可以直接用绞肉机搅碎即可，然后把准备好的葱姜水倒入进去，继续用筷子搅拌均匀，直到水分被吸收为止；

4. 再向里面分次少量加入适量的玉米淀粉抓拌均匀，一直要抓拌到鸡腿肉表面发干不粘手就可以了；

5. 接下来就可以开始捏丸子了，准备一个平底的盘子铺上一层保鲜膜，然后撒上些玉米淀粉，这样方便后续操作；

6. 取适量鸡肉团成一个团，用手稍微按压一下，然后再用勺子轻轻的压扁即可；

7. 最后起锅热油，油热之后下入做好的丸子，中火慢煎至底部凝固变色后再翻面，全程小火慢煎，直到将两面都煎至呈金黄色即可出锅装盘；

【水煮鸡肉丸】食材准备：鸡胸肉300克、菠菜两棵、金针菇一把、小米椒三个、小葱两根、姜片四片、大蒜三瓣、豆瓣酱一勺、黄豆酱一勺、生抽一勺、蚝油一勺、食用盐适量、食用油适量； 制作步骤：

1. 第一步先做底料，准备好所有的食材后，先把小米辣切碎、小葱对半切开、大蒜和生姜也都切片备用；

2. 起锅烧油，油热下切好的小米椒、蒜片、姜片翻炒出香味，再加一勺郫县豆瓣酱炒出红油；

3. 接着就加一勺黄豆酱翻炒均匀，再往锅中添入足量的热水，把事先准备好的金针菇和菠菜下锅一起煮；

4. 然后把焯过水的鸡胸肉也放进去，再加点生抽、老抽和一点蚝油提鲜去味；

5. 最后再把丸子压扁下锅一起煮熟即可盛出享用啦~ 以上两款都是我很喜欢吃的做法哦～