泡椒油怎么做好吃?

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我做的泡椒油,用来拌凉菜特别好吃 做法超简单,只要三步,就可以啦~ 食材准备:小米椒、青尖椒、八角、桂皮、香叶、小茴香 小红椒剪掉辣椒尖儿和辣椒籽(这样口感更好) 大青椒去子,用清水冲洗干净 锅中倒入适量清水,加入食盐10g,白糖5g,白醋20ml搅匀,放入八角、桂皮、香叶和小茴香熬出香味,变成香料水 将切好的小米椒和青椒放入锅中,大火烧开后转小火煮5分钟,让香气渗透到辣椒里,关火让汤汁自然冷却。 在一个无水无油的玻璃瓶中,一层一层铺上辣椒,最上面撒少许白糖和盐调味,倒上烧开的香料水,盖上盖子,放冰箱腌制3天左右,辣椒变软即可食用

小贴士: 1.一定要用凉白开浸泡,不能直接用水冲洗!防止细菌入侵造成食物中毒哦~ 2.制作过程一定不要沾油,否则容易变质。 吃完辣椒不要马上喝奶制品或者吃甜食,会胖的哦~ 做泡椒油的时候最好用小火,火太大很容易煳锅 做泡椒油时如果香料太多太杂也会影响味道,建议只放八角、桂皮、香叶和小茴香这四种。

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