红油金针菇怎么做好吃?

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准备食材 油麦菜两把,金针菇一把,胡萝卜半根,小米椒四个,大蒜三瓣儿,葱花适量 调味料 食用油适量,盐一勺,生抽四勺,陈醋三勺,白糖一勺,花椒粉一勺,干红辣椒四个,香油几滴 开始制作 1.首先我们需要准备好所有的食材和调味品。油麦菜清洗干净后控水备用。金针菇切去根部,用清水冲洗干净;胡萝卜去皮擦丝;葱切丝;小米椒切成辣椒圈,大蒜剁成蒜末。

2.锅中加入适量清水,水沸腾之后下入金针菇,焯烫两三分钟,等到完全成熟之后,将其捞出过凉,然后挤干水分备用。(这一步主要是为了去除金针菇的腥味) 3.现在来制作红油。锅中烧热油,等到油温升高以后,我们加入干红辣椒和花椒,小火煸出香味。

4.接下来我们把所有准备好的配料都放进去,继续翻炒一会。等到汤汁变浓稠,关火晾凉。

5.最后一步啦!把切好的油麦菜和挤干水分的金针菇放进去,搅拌均匀,然后加入所有的调味料。拌均匀之后即可食用。

这样做出来的红油金针菇味道好极了~又香又辣、红亮诱人。如果你也比较喜欢这款美食的话,那就赶快试一试吧~

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