姜不辣怎么炒好吃?

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食材: 姜、酱油、豆瓣酱、糖、盐、鸡精、食用油 做法步骤: 1.将生姜清洗干净,用刀切成片状备用; 大图模式 2.准备一个干净的碗,碗里依次放入豆瓣酱、生抽、老抽、白糖和清水搅拌均匀,调成酱汁备用; 大图模式 3.大火烧热炒锅,加入食用油,油热后下姜末爆香; 大图模式 4.将调好的酱汁倒入锅中,用铲子不断搅拌,防止粘锅糊底; 大图模式 5.待锅中汤汁沸腾,改用小火慢慢熬煮,这样能更好的让配料入味; 大图模式 6.等到锅中汤汁变得浓稠,撒上葱花或者香菜即可出锅装盘了。

小贴士: 不喜欢吃辣的可以选择不加豆瓣酱; 为了颜色更诱人也可以加入少许的红薯淀粉水勾芡; 老抽上色好看,但是上色的程度没有食盐控制得那么好,因此如果担心炒出来的姜不辣发黑可以少加一些老抽。 我是@万花简,一个热爱烹饪、爱好生活的90后大叔,如果你刚好喜欢我的文章,就请点个赞吧!

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