地瓜面怎么吃好吃?

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1、蒸着吃 地瓜面的黏性很强,可以做成各种点心,用普通的蒸锅就可以做出美味来,做法非常简单,把和好的地瓜面团放到锅内蒸熟就可以了,蒸熟的地瓜团子可以直接吃,也可以蘸着白糖吃,香甜软糯,非常的好吃。

2、炒着吃 因为地瓜面的黏性比较强,所以最好选用铁锅来炒,锅底要刷干净,防止糊锅。如果掌握不好火候的话可以先小火煎一下,待定型后再大火收汁儿。在炒的过程中可以加一些盐或者糖来调节味道。

3、做汤喝 地瓜面的膳食纤维含量比较高,多吃容易产生饱胀感,从而起到减少食欲的作用。因此可以用地瓜面和山药一起做个汤品,既能减少饥饿感又能补充营养。

4、做面糊(糊塌子) 用面粉做出来的糊塌子金黄酥脆,加上黄瓜丝和醋一起拌着吃酸甜脆爽,非常适合夏天食用。但是外面卖的糊塌子一般油比较大,自己做的更健康。

5、包饺子、包子都行 将和好的地瓜面团分成小块,揉成圆球,再用擀面杖擀成薄薄的饼,切成细丝,拌入馅料,包包子的手法包起来就ok了。

6、做面条 做面条是最考验手艺的,因为很容易粘连在一起。首先将和好的地瓜面团盖上一层保鲜膜,放在一边饧发一个小时。然后擀成薄片,再切成细条。锅中加水,煮熟后捞出来过一遍凉水。最后根据自己的口味调好酱汁,拌着吃就可以了。

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