茄子与土豆怎么做好吃?

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2018.5.9最近做了几次茄子土豆,味道都很好! 这次做了一道很家常的菜——鱼香茄子煲。其实这个做法和糖醋里脊差不多(我超爱吃糖醋里的)。而且这个做法也很适合做土豆哦~ 准备材料:茄子两个、土豆一个、胡萝卜半根、木耳适量(可没有)蒜四瓣(多的话也没关系啦,我是喜欢多放的!)葱末姜末少许、白醋两勺、生抽一勺、老抽半勺、白糖两勺、盐少许、水淀粉一大勺、鸡精少许 步骤一:将茄子切滚刀块后泡在清水中备用;土豆洗净去皮切块;红萝卜洗净切片;木耳泡发后撕成小块 步骤二:锅中烧油至七成熟时将茄块入锅炸制金黄色捞出控油 步骤三:另起锅放底油加入葱姜蒜末炒香后放入两勺白醋炒出香味儿加番茄酱继续翻炒后再加入老抽、生抽、糖和少量热水煮开后将茄块、豆腐及所有的配菜一起倒入锅中翻炒均匀后用水淀粉勾芡,出锅前加点鸡精即可

2018.4.29今天做了道凉拌土豆丝,超级简单又好吃呀!

准备食材:土豆3个、干辣椒、花椒、大蒜、葱花 第一步:将土豆切成细丝,用清水冲洗几遍后浸泡在水中 第二步:锅中烧热水,水刚漫过土豆丝即可,下入些许盐和花椒粒,焯熟后将土豆丝控水捞出 第三步:取一个小碗,依次加入适量醋、生抽、蚝油、白糖、香油搅拌均匀,再加入些许蒜末,干辣椒和葱花 第四步:将焯熟的土豆丝装入碗中,淋上调好的料汁,搅拌均匀后即可食用

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