周末给孩子做什么好吃的?

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我平时比较忙,都是老公负责做晚餐的。不过周末他一般会早起给我和孩子做早餐,然后晚上下班回来买菜做饭。

以下这些菜是我吃过觉得不错的,孩子也很喜欢吃!分享给大家吧~ 一、蒸肉饼 原料:猪肉馅100g/葱2根/姜2片/红椒1个/鸡蛋半个; 调料:老抽半匙/生抽3匙/盐1小匙/鸡精半匙/白糖半匙/香油几滴/料酒少许/玉米淀粉适量; 做法:1.准备材料,葱姜切末,红椒切丁备用; 2.肉馅中加入葱姜末、蛋清、老抽、生抽、料酒、鸡精、盐和糖朝着一个方向搅打上劲至粘稠后,加入玉米淀粉拌匀腌制十五分钟; 3.取一个大碗,在底部铺上葱段和姜片,将肉馅放入碗中,压平,中间放上红椒丁; 4.锅中注入足量的清水大火烧开,将肉末放入锅中,加盖大火蒸熟; 5.取出后用筷子拨散,淋入几滴香油即可。 二、番茄炒蛋 食材:西红柿2个/鸡蛋2个/葱花(可不加) 制作步骤: 1.准备好所有食材;两个鸡蛋打入碗中,加少许白醋搅拌均匀,这样炒出来的鸡蛋才会蓬松嫩滑哦! 2.西红柿洗净后去掉蒂头切成块,葱花切好待用(葱花最后放能更保留它的香味)! 三、凉拌鸡丝 原料:鸡胸脯肉一块/莴笋一根/胡萝卜一小节/香菜两根; 调味料:熟芝麻一勺/生抽两勺/香醋两勺/白糖一点/盐一克/辣椒油一勺/蒜末一勺/ 白芝麻适量; 做法: 1.鸡肉冷水下锅,放入几片生姜去腥,盖上锅盖,大火煮开后转小火再焖煮15分钟左右,关火焖5分钟,把鸡肉捞出晾凉,撕成细条备用; 2.莴笋去皮洗净切丝,胡萝卜也切丝备用; 3.调酱汁:碗里放入一大勺白芝麻,用烤箱烤出香味来,没有烤箱就用平底锅小火慢慢炒香,再加入两勺生抽、两勺陈醋、一点点白糖、一勺辣椒油和适量的蒜末搅拌均匀备用; 4.把莴笋丝、胡萝卜丝和香菜都放入鸡丝里,再将刚刚调好的酱汁倒入拌均匀就可以啦! 四、清蒸鲈鱼 主料:鲤鱼750克辅料:大葱50克,姜25克,大蒜(白皮)25克,花椒2克,料酒25克,酱油25克,白砂糖15克,味精2克,香油10克

1.将鲜活鲈鱼一条宰杀治净,在鱼身两侧剞上斜直刀纹,用刀在鱼尾尖处截去约2厘米的长段,将一半葱、姜分别切成末,余下的葱姜切片;

2.取大沙锅一只置火上,先放入底垫葱段、姜片的一半及适量水,再把鲈鱼放在上面,加入料酒、白糖、味精、酱油、精盐以及剩下的葱姜和姜片,盖好盖,移至微火焖约半小时左右;

3.待汁浓即离火,撒上余下葱、姜末和花椒,带火上桌,食时佐以麻油。

五、红烧猪蹄 原料:猪脚500克、黄豆80克、八角三粒、大蒜10瓣、小葱一把、食盐1小勺、冰糖5粒、生抽1大勺、老抽1小勺、植物油3大勺; 做法: 1.猪脚斩块冲洗干净,入冷水中浸泡1小时去血水;

2.锅内放入适量清水将泡过的猪脚放入内,焯水后捞起沥干水分;

3.黄豆提前用清水浸泡一小时以上; 大蒜切碎、小葱切段; 八角洗净沥干;

4.热锅放油,下入八角爆香;再放入冰糖炒至溶化呈黄色;

5.下入焯过水的猪脚翻炒至上色;调入生抽、老抽翻炒均匀;

6.放入高压锅内,加入没过材料的温水,下入黄豆加盖高压锅上汽后小火焖20分钟即可。

六、菠萝咕咾肉 用料:五花肉300克,菠萝一块,青椒1个,洋葱半个,鸡蛋1个,面粉小半碗,玉米淀粉小半碗,盐1茶匙,白糖2汤匙,番茄酱3汤匙,米醋1汤匙,胡椒粉1茶匙,淀粉1汤匙 做法: 五花肉切成2厘米左右的肉块。 切好的五花肉放入碗中,加盐、胡椒粉、鸡蛋清抓匀。 抓匀的肉块放入玉米淀粉中滚一下。 锅中放多一些的油,烧热后将肉块放入,中火炸至表面金黄后捞出沥油。 要炸两次,第一次是将肉块定型,第二次是为了使口感酥脆。 洋葱切块,青椒切成小块,菠萝切成小块。 准备一个碗,放入番茄酱、米醋、白糖、淀粉、清水调成糖醋汁。 炒锅放油,爆香洋葱块。 放入青椒块、菠萝块翻炒均匀。 再放入炸好的肉块,烹入糖醋调味。 最后浇上芡汁翻匀即可出锅。

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