周末给孩子做什么好吃的？

我平时比较忙，都是老公负责做晚餐的。不过周末他一般会早起给我和孩子做早餐，然后晚上下班回来买菜做饭。

以下这些菜是我吃过觉得不错的，孩子也很喜欢吃！分享给大家吧~ 一、蒸肉饼原料：猪肉馅100g/葱2根/姜2片/红椒1个/鸡蛋半个；调料：老抽半匙/生抽3匙/盐1小匙/鸡精半匙/白糖半匙/香油几滴/料酒少许/玉米淀粉适量；做法：1.准备材料，葱姜切末，红椒切丁备用； 2.肉馅中加入葱姜末、蛋清、老抽、生抽、料酒、鸡精、盐和糖朝着一个方向搅打上劲至粘稠后，加入玉米淀粉拌匀腌制十五分钟； 3.取一个大碗，在底部铺上葱段和姜片，将肉馅放入碗中，压平，中间放上红椒丁； 4.锅中注入足量的清水大火烧开，将肉末放入锅中，加盖大火蒸熟； 5.取出后用筷子拨散，淋入几滴香油即可。二、番茄炒蛋食材：西红柿2个/鸡蛋2个/葱花（可不加）制作步骤： 1.准备好所有食材;两个鸡蛋打入碗中，加少许白醋搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋才会蓬松嫩滑哦！ 2.西红柿洗净后去掉蒂头切成块，葱花切好待用(葱花最后放能更保留它的香味)！三、凉拌鸡丝原料：鸡胸脯肉一块/莴笋一根/胡萝卜一小节／香菜两根；调味料：熟芝麻一勺/生抽两勺／香醋两勺／白糖一点／盐一克／辣椒油一勺／蒜末一勺/ 白芝麻适量；做法： 1.鸡肉冷水下锅，放入几片生姜去腥，盖上锅盖，大火煮开后转小火再焖煮15分钟左右，关火焖5分钟，把鸡肉捞出晾凉，撕成细条备用； 2.莴笋去皮洗净切丝，胡萝卜也切丝备用； 3.调酱汁：碗里放入一大勺白芝麻，用烤箱烤出香味来，没有烤箱就用平底锅小火慢慢炒香，再加入两勺生抽、两勺陈醋、一点点白糖、一勺辣椒油和适量的蒜末搅拌均匀备用； 4.把莴笋丝、胡萝卜丝和香菜都放入鸡丝里，再将刚刚调好的酱汁倒入拌均匀就可以啦！四、清蒸鲈鱼主料：鲤鱼750克辅料：大葱50克，姜25克，大蒜（白皮）25克，花椒2克，料酒25克，酱油25克，白砂糖15克，味精2克，香油10克

1．将鲜活鲈鱼一条宰杀治净，在鱼身两侧剞上斜直刀纹，用刀在鱼尾尖处截去约2厘米的长段，将一半葱、姜分别切成末，余下的葱姜切片；

2．取大沙锅一只置火上，先放入底垫葱段、姜片的一半及适量水，再把鲈鱼放在上面，加入料酒、白糖、味精、酱油、精盐以及剩下的葱姜和姜片，盖好盖，移至微火焖约半小时左右；

3．待汁浓即离火，撒上余下葱、姜末和花椒，带火上桌，食时佐以麻油。

五、红烧猪蹄原料：猪脚500克、黄豆80克、八角三粒、大蒜10瓣、小葱一把、食盐1小勺、冰糖5粒、生抽1大勺、老抽1小勺、植物油3大勺；做法： 1.猪脚斩块冲洗干净，入冷水中浸泡1小时去血水；

2.锅内放入适量清水将泡过的猪脚放入内，焯水后捞起沥干水分；

3.黄豆提前用清水浸泡一小时以上；大蒜切碎、小葱切段；八角洗净沥干；

4.热锅放油，下入八角爆香；再放入冰糖炒至溶化呈黄色；

5.下入焯过水的猪脚翻炒至上色；调入生抽、老抽翻炒均匀；

6.放入高压锅内，加入没过材料的温水，下入黄豆加盖高压锅上汽后小火焖20分钟即可。

六、菠萝咕咾肉用料：五花肉300克，菠萝一块，青椒1个，洋葱半个，鸡蛋1个，面粉小半碗，玉米淀粉小半碗，盐1茶匙，白糖2汤匙，番茄酱3汤匙，米醋1汤匙，胡椒粉1茶匙，淀粉1汤匙做法：五花肉切成2厘米左右的肉块。切好的五花肉放入碗中，加盐、胡椒粉、鸡蛋清抓匀。抓匀的肉块放入玉米淀粉中滚一下。锅中放多一些的油，烧热后将肉块放入，中火炸至表面金黄后捞出沥油。要炸两次，第一次是将肉块定型，第二次是为了使口感酥脆。洋葱切块，青椒切成小块，菠萝切成小块。准备一个碗，放入番茄酱、米醋、白糖、淀粉、清水调成糖醋汁。炒锅放油，爆香洋葱块。放入青椒块、菠萝块翻炒均匀。再放入炸好的肉块，烹入糖醋调味。最后浇上芡汁翻匀即可出锅。