淹黄秋葵怎么做好吃?

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原料:腌辣椒200克,秋葵300克,姜5片,蒜4粒,生抽1.5茶匙,老抽1茶匙,糖半茶匙,油1.5汤匙 做法: ①秋葵洗净,去头去皮,切成小块;干辣椒切小段备用。

②热锅冷油,爆香姜片和蒜块后,倒入秋葵快速翻炒片刻。

③随后加入盐、生抽、老抽和糖调味,盖上锅盖焖煮2~3分钟至熟软入味即可。

小窍门: ①炒制时,要注意不要炒太久,否则会失去爽脆的口感。

②如果喜欢吃辣的,可以把辣椒换成剁辣椒。

③除了炒这个做法外,还可以用来拌饭、拌面或者做成火锅菜。

④做好的腌椒酱可以放入密封罐中,入冰箱冷藏保存两天。

⑤做凉拌菜或水煮菜的时候加点进去,味道棒棒的! 小贴士: 腌辣椒的辣度可以根据自己的口味来决定,不喜欢太辣的可以将部分干辣椒剪成段,用清水浸泡后再使用。

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