素炒虾仁怎么做好吃?

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分享一道最简单快手又超好吃的虾仁炒年糕! 原料:鲜虾、胡萝卜、葱蒜、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、食盐、食用油 第一步:处理食材,先剪去虾须和尖嘴部分(比较锋利),再清洗干净备用 第二步:胡萝卜切丝,香葱切成葱花,大蒜切末; 第三步:调一碗料汁,碗中加2勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱、1勺白糖提鲜、少许料酒,搅拌均匀备用 第四步:锅中热油,油温六成热时,放入蒜末爆香,然后倒入虾仁快速翻炒变色,再放入胡萝卜丝一起翻炒 第五步:随后将调好的酱汁倒进去,大火煮开,接着加入年糕一起翻炒至入味,最后撒上葱花即可出锅! 一道超级下饭的虾仁炒年糕就完成啦!

小Tips: ①虾仁比较容易熟,所以不用提前腌制入味哦~

②在煸炒虾仁的时候可以用锅铲压一压虾仁,更容易炒熟

③选择软糯一些的年糕会比较好消化,宝宝吃的话建议用圆糯米粉制作哦~

④最后出锅可以撒一些白芝麻提香增色

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