剩饺子馅怎么做好吃法?

桓琬欢桓琬欢最佳答案最佳答案

2. 包饺子

1.胡萝卜丝和韭菜分别用盐杀出水分,沥干后与豆腐、鸡蛋一起搅拌均匀。

2.面粉里慢慢加入清水,和成软硬适度的面团。盖上盖子或保鲜膜静置半小时。

3.把面团分成大小差不多的剂子,擀成饺子皮。

4.取一张饺子皮,中间放上调好的馅料,对折起来捏紧。

5.在锅里倒适量清水,水开后下饺子,煮熟后可以搭配醋和辣椒油食用,味道很不错呢! 小技巧: 和面的时候,水的温度不能太烫,否则会把和面用的酵母菌烫死,失去了发酵的作用;也不能用冷水,会延长发酵的时间。最佳的做法是:先加一半温水(手摸起来有些热,但不是开水),搅拌至水被完全吸收后再加另一半温水,这样能保证水和面的比例刚好合适。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!