2. 包饺子
1.胡萝卜丝和韭菜分别用盐杀出水分，沥干后与豆腐、鸡蛋一起搅拌均匀。
2.面粉里慢慢加入清水，和成软硬适度的面团。盖上盖子或保鲜膜静置半小时。
3.把面团分成大小差不多的剂子，擀成饺子皮。
4.取一张饺子皮，中间放上调好的馅料，对折起来捏紧。
5.在锅里倒适量清水，水开后下饺子，煮熟后可以搭配醋和辣椒油食用，味道很不错呢！ 小技巧： 和面的时候，水的温度不能太烫，否则会把和面用的酵母菌烫死，失去了发酵的作用；也不能用冷水，会延长发酵的时间。最佳的做法是：先加一半温水（手摸起来有些热，但不是开水），搅拌至水被完全吸收后再加另一半温水，这样能保证水和面的比例刚好合适。
单于雅俊优质答主用微波炉来做吧，我做过几次了~ 用微波炉做的话要注意一点啊那就是不能蒸太久不然会发硬变干~ 首先把要做的菜拌在一起（比如韭菜炒鸡蛋之类的）然后放在容器里盖上盖子微波5-10分钟就好了哦！
下面说下我用微波炉做过的菜：
1.糖醋排骨——这个做起来很简单放白糖和醋还有酱油调好汁倒在排骨上就行了，大概25分钟左右就软烂入味咯；
2.油焖大虾——这个也是一样的道理倒上调料在锅里煮就可以了，虾很容易熟的一般十来分钟就可以了～
3.糖醋藕丁——就是切成段的藕丁加上糖、醋和酱油拌均匀放到微波炉里叮8分钟左右就可以了
4.香辣花生米——把花生用热水浸泡一下然后捞出来用厨房纸擦干表面水分放入微波炉里加热两三分钟就可以了
其实还有很多很多可以拿来微波炉做的菜呢……比如说凉拌黄瓜、素什锦啊什么的等等…真的都可以的啦！
