什么炒牛肉比较好吃?

鲍爱丽鲍爱丽最佳答案最佳答案

说一个超简单的,但是炒出来特别好吃的做法吧! 准备材料: 牛里脊(或者牛外脊)、葱、姜、青椒(或者尖椒) 调料: 料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖 第一步: 牛里脊切丝,葱姜切末,青椒去籽切丝备用;

第二步: 加入一勺料酒、两勺生抽、半勺老抽、一勺豆瓣酱和少许白糖抓匀,腌制十几分钟;

第三步: 锅里油热后,下葱花和姜末爆香,放入辣椒丝炒出香味,倒入腌好的肉丝快速爆炒 这里注意一定要用大火快炒,肉丝刚熟即可,熟透了就不脆嫩了! 一盘香喷喷的酱烧青椒肉丝就搞定啦~

这样做出来的肉丝,酱香浓郁,有青椒的清爽,口感细嫩,一点也不会老。 如果你按照这个配方做了,发现炒出来的肉丝不够入味儿,可能是你腌制的时间太短或者调味没调好,你可以适当增加一些调料的量来调整味道哦~~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!