清蒸鸡肉怎么好吃又嫩？

佘涵珠优质答主+ 关注

一、蒸鸡的做法有很多，不同做法做出来的口感也是不一样的。 例如大家喜欢的啤酒炖鸡、红烧鸡块之类的；还有我喜欢的鸡汤等，这些都可以用蒸的来做，这样做出来的鸡肉味道更加的鲜美而且肉质也会变得非常的细嫩。 二、下面给大家推荐几种蒸的方法与步骤吧！ 1、首先我们将买回来的鸡腿清洗干净并剁成小块状；然后再将葱洗净切成葱花备用（也可以再搭配一些葱段）。最后将切好的鸡肉放入碗中加入适量的料酒和盐腌制30分钟左右即可食用了哦~这样一道美味的清蒸鸡腿就做好了，是不是很简单呢？喜欢吃的朋友赶紧试试吧

2、首先我们需要准备一些食材有：新鲜鸡肉500g左右、姜片适量以及香葱2根等等辅料方面就是花椒、八角、桂皮少许就行啦！接下来我们准备好一个大碗倒入适量的清水并将准备好的鸡肉放进去浸泡1个小时左右时间到后捞出沥干水分装盘备用(注：浸泡的时候最好是用冷水浸泡)。然后把葱姜蒜全部切好备用(注意切蒜末的时候不要切得太碎了以免影响口感哟~)然后将泡好的鸡肉用清水冲洗干净表面杂质后再加入少量的植物油一起抓匀使其均匀包裹在鸡肉表面;接着往鸡肉中加入一勺生抽半勺老抽、少许盐和鸡精以及白糖搅拌均匀盖上保鲜膜腌渍半小时左右(期间记得多翻动几次以使调料更充分的入味);最后把腌渍入味的鸡肉码放在盘中再加入提前准备好的调味料就可以开始蒸啦~(蒸制的时间根据你家火力大小来调节一般上锅后用大火上汽蒸10分钟即可出锅撒点葱花点缀下会更漂亮哟！)

三、现在人们对于饮食的要求越来越高，所以很多人就开始研究起来怎么做才会更好吃？而最简单也是最健康的烹饪方式莫过于蒸着吃。这种方法既省时间又能保持住食物原本的营养不被流失掉而且还特别的健康呢。所以说如果是你想要减肥或者是想让自己更加健康的话不妨学着做做看哦……以上就是关于“蒸”这种吃法的一些介绍希望对大家有所帮助吧！