凉皮怎么拌好吃？
首先，把做好的凉皮切成条或者块状放入碗中 接下来就是拌料了~ 拌料可以根据自己的喜好来搭配哦！ 一般我会准备 黄瓜丝/胡萝卜丝、花生碎（也可以不加）、葱蒜末、辣椒面或辣椒粉、白芝麻和生抽2勺、醋3勺、蚝油1勺、糖半勺、鸡精半勺、香油少许和热炸油搅拌均匀即可。 最后淋在切好的凉皮上就可以了！ 是不是超级简单呢～
我一般是早上做好放冰箱冷藏，下班回家就可以直接吃了哈哈哈~ 夏天吃简直不要太爽吧！ 下面再给大家推荐几种我的吃法吧嘻嘻嘻 ~
【麻辣鲜香版】 除了常规的调料之外，还可以加点花椒粉、胡椒粉、葱花和香菜搅拌均匀就好了！吃起来麻辣鲜香口感更丰富哟！
【酸辣脆爽版】 这个是我超爱吃的口味！可以稍微加一点豆芽进去，会更清爽些喔~ 我自己经常会加点黄瓜丝一起拌着吃。
【经典秦味版】 这可是陕西人的标配呀哈哈～ 没有辣椒面的也可以这样做来吃噢，不过口感会相对没那么劲道哦。
【酸甜开胃版】 这个适合做给孩子吃啦～ 酸甜中带着点点辣味儿，孩子也会很喜欢吃哒～
【灵魂蒜汁版】 如果家里有蒜泥器的话，一定要试试这个做法！ 搅拌的时候记得要不断翻拌，让每一根面条都蘸上蒜汁儿才能更入味哟！~