油麦菜凉拌怎么做好吃?

鲁莜勰鲁莜勰优质答主+ 关注

材料:主料:油麦菜250g 辅料:芝麻10g、花生10g、辣椒面少许

调料:盐适量、味精少许、白糖少许、鸡精少许、香油适量、辣椒油适量、香菜少许 做法步骤:

1.准备好所有食材,把芝麻放在锅里炒香。花生米放水里泡发后去皮备用;

2.锅中放水烧开,放入花生油,再放入精盐适量,然后把洗净的油麦菜放到锅里焯一下,等颜色变翠绿后就捞出投凉,然后沥干水分摆在盘里待用;

3.把辣椒面放在碗里,加入辣椒油拌匀(因为辣椒面和辣椒油都是熟的,所以只需搅拌就可以了),然后再把辣椒和花椒放在火上烤香磨成椒面;

4.把炒香的芝麻、花生仁、椒面、精盐、鸡精、白糖、味精、香油一起放在碗内搅拌调成佐料汁;

5.最后把这个调好的佐料浇在沥去水分的油麦菜上面,再撒上少许的香菜末即可食用了。 小贴士:

1.焯水时,在水中加入适量的盐和食用油,这样焯水后的蔬菜的颜色会更加鲜绿;

2.芝麻要先放在锅中慢慢炒香后再用,否则会影响口感;

3.花椒要彻底烤熟烤透后再打碎,否则会影响口感;

4.这道菜的主要特点是麻辣鲜香、脆嫩爽口。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!
考研各科多少分?

一、政治 101分 (今年大题几乎全压中,选择题部分难度比去年高) 二、英语二 73分 三、管理类综合 254分 四、复试专业课 83.93分 五、总分 230.93分 六、总结这个分数与我的预期差别很大!

訾博然訾博然
恒大新足球场什么完后?

题图就是许家印最近视察的“广州足球主场”,也就是传闻中的“恒大大球场”“世界第九大奇迹” 建筑本身我不懂,但营销我是很在行的。这绝对是史上最会忽悠的建筑之一(之一题目中没提)!

梁准平梁准平
马拉多纳足球?

题外话,我是91年出生的,当时家里没电脑更不存在电视了,就是有一台收音机而已!听别人说马拉多纳退役了,我压根不知道什么情况 ! 我小时候最喜欢玩的是小霸王学习机的下面几个游戏! 魂斗罗、超级玛丽、冒险岛、坦克大战……等等这些,记得最清楚的还是赤色要塞和雪人兄弟(这两个我都玩通关了)。

满欢莹满欢莹
足球运动员有多有钱?

题主要搞清楚一件事,那就是足球俱乐部和体育明星是两码事 很多人都说某某足球俱乐部的老板多有钱,但你要说这个老板本身有多有钱那是没谱的事 比如贝利说他见过最富有的人是巴西前总统题目里的那个人是墨西哥石油大亨,身价确实很高,但是就他个人来说并没有多么富裕,

宗政月彦宗政月彦
股票上午几点收盘?

A股上午的收盘时间是11:30,下午收市的时间是15:00 港股和美股没有明确的收市时间规定(不过一般晚上八九点就差不多了) A股每周一到周五正常交易,周六周日和国家法定节假日休市(目前2021年只休了端午节) 除了节假日外,每天的交易时间为9:30-11:30 和 13:00-15:00,

玉曼凡玉曼凡