罗非鱼怎么做好吃?

蓝旭涛蓝旭涛认证作者

由于罗非鱼属于淡水鱼,所以肉较松,几乎没有什么味。做成怎样的罗非鱼好吃呢?个人认为做到下面三点:一是罗非鱼的挑选;二是做好的罗非鱼要拌汁食用;三是做好后的罗非鱼立即进冷藏室冷藏。具体怎么做?以下我的个人做法供参考:

一、罗非鱼的挑选:去商场买罗非鱼,建议买活罗非鱼,因为活罗非鱼购买后,马上宰杀,这样可以最大限度地减少罗非鱼的血水流失,使罗非鱼做成后的味道较鲜美。

二、做好的罗非鱼要拌汁食用:因罗非鱼基本没什么味,所以做罗非鱼时要放点姜蒜泥、点酱油、点点盐、点料酒、点一点油、一点葱花拌汁食用。注意:在腌罗非鱼时一点要少放点盐,因为罗非鱼本身就是含水份较大的鱼,如果咸味再重,就会使吃罗非鱼时感觉口重而厌烦吃。

三、做好后的罗非鱼立即进冷藏室冷藏:因罗非鱼已拌好汁,所以做好后的罗非鱼立即进冷藏室冷藏,冷藏下的罗非鱼任何时候都可以直接拿来煮食用,而且煮后的罗非鱼比较久放不坏。

以上是我个人对做罗非鱼的一些看法,希望大家一起讨论,一起提高。

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