【茭白有黑点能吃吗】茭白里面有黑点能吃吗 正常现象不影响食用

2019-12-05 - 茭白

在我们一般认知来讲,如果东西发黑了,多数是食物发霉了是不能吃的,但是有时候我们切茭白会发现里面有黑点,有的人就认为是不可以吃的,但是事实是怎样的呢?茭白里面有黑点能吃吗?看看下文介绍。

茭白里面有黑点能吃吗

茭白是常见的水生蔬菜,秋季的时候上市,肉质肥嫩而且纤维少,还富含蛋白质,茭白无论是素炒还是荤炒都可以。但是有的人会看到买的茭白上面有黑点,感觉是不是坏了,不知道能不能吃。

茭白里面有黑点是可以吃的,这黑点并不是发霉了,而是茭白采收的太晚土壤被植物吸收长出来的,这是一种正常的现象,而且这些小黑点正式抗骨质疏松的重点,是有益的真菌类,对于代谢好。

茭白里面为什么会有黑点

茭白是在水里面生长的,因此水里面会有一种叫做菰黑粉菌寄生在茭白茎部,这样就会对茭白的茎部造成刺激,出现胀大的情况,长了茭白之后遇到天气热的时候就会出现黑心的情况,这些就是因为有菰黑穗菌残留造成的,病不是发霉,因此是正常现象,是可以吃的。

以上就是为您介绍的茭白里面有黑点能吃吗,看完之后是不是发现原来茭白有黑点是正常的,不仅不影响食用,而且还能促进人体新陈代谢,起到抑制骨质疏松延缓骨质老化的作用。再选茭白的时候最好选择饱满一些的水分会比较多,身子笔直的肉质会比较脆。

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