【龙须菜大概多少钱一斤】龙须菜有几种?龙须菜多少钱一斤?

2019-12-05 - 龙须菜

龙须菜可以凉拌、可以炒菜,还可以做汤吃。口感可口,营养丰富。那么我们一般吃的龙须菜有哪几种呢?龙须菜多少钱一斤?它具体有哪些营养价值?

其一种为野生名菜,属多年生藤状攀援植物,其天然野生藤茎可长达30~50米,属无性繁殖。龙须菜具有浓郁的芳香气味,有清热解毒、利湿助消化等功效,可治感冒、便秘等症。

【龙须菜大概多少钱一斤】龙须菜有几种?龙须菜多少钱一斤?
【龙须菜大概多少钱一斤】龙须菜有几种?龙须菜多少钱一斤?

模式标本产地:美国加利福尼亚州太平洋丛林。从营养成分上看,每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g,胡萝卜素为220mg,维生素B1为0.01mg,烟酸为0.9mg,维生素C为2mg。非常适于老年人和幼儿食用。尤其是在医学上,有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用龙须菜,有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。

其二龙须菜为生长在海边的石头上的植物。丛生叶的形状像柳,根须长的有一尺多,呈白色,它的名字还叫石发。

龙须菜别名柳丝、龙须草、海米粉、菊花菜、(又名海菜、江离、线菜)含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等,其中钙的含量为食品中魁首。

龙须菜性味甘、寒,具有助消化、解积腻、清肠胃和止血降压的功效。龙须菜因不含脂肪,故有山珍"瘦物"之美称。高血压患者常食有助于降低血压。

由于龙须菜含有中等嘌呤,凡属痛风性关节炎、高尿酸血症的患者缓解期请谨慎食用,减少嘌呤摄入。

其三为佛手瓜苗。

有清热解毒、利湿助消化等功效,可治感冒、便秘等症。传统食用海发菜是日本国冲绳岛人平均寿命居世界之最的主要原因。所以水云在日本国有长寿菜之誉。对清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。

从龙须菜的营养价值当中,我们了解到了龙须菜还是一种长寿菜,所以常吃可以起到养颜和延年益寿的效果。但是既然要常吃龙须菜,那我们就必须要了解到龙须菜要如何做,才能吃出龙须菜的味道,吃出龙须菜的独特之处。

1、龙须菜中有18.9%的粗蛋白含量和人体全部必需氨基酸,海藻含有高量的蛋白质。所以,龙须菜可作为一种供人类食用很好的食物蛋白源。

2、龙须菜9.2%的粗纤维含量,粗纤维大部分为不能被人体消化的膳食纤维,有利于降低人体血浆胆固醇水平和降低动物血浆和肝的胆固醇水平,膳食纤维的摄入量与冠心病的发病率和死亡呈显著负相关。

所以,龙须菜可作为很好的膳食纤维源,为人体提供这一必需的营养素。

3、龙须菜50.2%的多糖,它具有一定的保健功效。海藻多糖能促进免疫细胞增殖反应,具有对细胞免疫调节、抗肿瘤、诱导细胞分化、抗病毒、抗肿瘤、抗辐射等生物特性。

4、龙须菜含有20.8%的灰分,含有丰富的矿物元素,这有利于改善人体钾、钠平衡,对高血压和心脏病人有益。

由于龙须菜比较脏,而且很娇柔,所以在清洗的时候最好用流水冲洗,以免过多浸泡让龙须菜的营养流失。

将叶片及须根摘成小段,并撕去粗糙的纤维,炒时加点麻油或姜可中和凉性;汆烫后再炒,可以去除涩味,口感也比较滑顺。

每个地方的龙须菜价格都不一样,但是一般来说差不多都是2.9元/斤

相关阅读
  • 【海藻龙须菜怎么发】鹿角菜和龙须菜的区别

    【海藻龙须菜怎么发】鹿角菜和龙须菜的区别

    2019-12-05

    鹿角菜和龙须菜都是生活中的常见食材,他们外观特别相似很多人就想知道他们之间有什么不同,也想知道食用鹿角菜和龙须菜有什么好处,今天小编就专门为大家说说这方面的问题。鹿角菜和龙须菜其实是同一种食物,虽然它们色泽和形状有时略有不同。

  • 龙须菜的营养价值

    龙须菜的营养价值

    2019-12-05

    龙须菜也是属于一种食用价值极高的食材,平时在食用的时候可以将其按照自己喜欢的口味去进行烹制,接下来我们就一起来看看龙须菜在食用之后可以对人体健康起到怎样的维护作用,且龙须菜具有什么食用功效,以及在日常生活中有需要将龙须菜如何进行烹制。

  • 龙须菜怎么泡发

    龙须菜怎么泡发

    2019-12-05

    龙须菜作为一种非常有营养价值,并且非常美味的藻类食用,在我们平时生活中也可能会使用到一些龙须菜,并且大多数人都非常热爱这种食物,龙须菜对我们的身体健康也可以起到非常好的帮助,可以补充我们身体的营养,但是我们在食用龙须菜的时候也要注意一些事项。

  • 【龙须菜和珊瑚草的区别】龙须菜怎么杀菌 和珊瑚草的区别

    【龙须菜和珊瑚草的区别】龙须菜怎么杀菌 和珊瑚草的区别

    2019-12-05

    龙须菜一般买回来都是干的,那就需要泡发,泡发过后人们就在想要不要过水,不过水的话是不是细菌很多,来看看龙须菜怎么杀菌?和珊瑚草的区别有哪些龙须菜怎么杀菌龙须菜的杀菌方法有两种。第一种方法是用蒜末,在加入蒜末凉拌龙须菜的时候。