【茴香菜的功效与作用图】茴香菜的功效与作用 解析茴香菜的营养价值

2019-12-05 - 茴香菜

茴香菜又名香丝菜。是伞形科植物茴香的嫩茎,我国南北各地均有栽培。茴香菜的营养成分丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等,还含有茴香苷、桂皮酸、咖啡酸、茴香酸、丁香酸、苹果酸等。茴香菜的功效与作用也非常多,其中茴香酸和桂皮酸均有抗细菌及真菌的作用。茴香茎叶含铜较丰富,能促进机体的黑色素原转变为黑色素,有乌发的功效。

【茴香菜的功效与作用图】茴香菜的功效与作用 解析茴香菜的营养价值
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茴香菜的功效与作用:营养成分

茴香菜营养丰富,据测定,每100克茴香菜中含热能418.4千焦,碳水化合物2.6克,蛋白质2.5克,灰分1.7克,膳食纤维1.6克,脂肪0.4克,钠186.3毫克,钙154毫克,钾149毫克,镁46毫克,磷23毫克,铁1.2毫克,锌0.73毫克,锰0.31毫克,铜0.04毫克,硒0.77微克,维生素C26毫克,维生素E0.94毫克。

【茴香菜的功效与作用图】茴香菜的功效与作用 解析茴香菜的营养价值
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茴香菜的功效与作用有哪些?

现代药理研究表明,茴香菜有抗溃疡、镇痛的作用,茴香油有不同程度的抗菌作用。它能刺激胃肠神经血管,促进唾液和胃液分泌,起到增进食欲,帮助消化的作用。较适合脾胃虚寒、肠绞痛、痛经患者用于食疗;茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放人外周血液,有明显的升高白细胞的作用,主要是升高中性粒细胞,可用于白细胞减少症。

【茴香菜的功效与作用图】茴香菜的功效与作用 解析茴香菜的营养价值
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