【茭白炒毛豆】茭白小笋莲藕等南方菜渐成市民“家常菜”

2019-12-05 - 茭白

进入立夏时节,天气一天天热起来。茭白、小笋、莲藕、芦笋……南方特有的蔬菜越来越多地进入鞍山的市场销售。有些早市,一些商户专门卖这些南方菜,虽然比北方大众菜贵一些,但也有越来越多的市民喜欢吃竹笋、莲藕等南方菜。

昨日,一位经营蔬菜的摊主介绍,现代社会,南北方的交流越来越密切,我市不少市民在南方买房定居生活,有的在南方学习进修旅游过;也有许多南方人在我市经商、工作、居住。他们是南方蔬菜的主要购买者,也会烹调这些菜。还有一些市民喜欢尝鲜,也买一些南方菜吃。现在市场上南方菜增多,正好满足大家的需求。

记者采访了解到,南方蔬菜并不便宜,像小春笋10元/500克、茭白20元/500克、芦笋10元—12元/500克,比普通北方蔬菜贵2—4倍。但像北方也有种植的莲藕等,以及易运输的空心菜、儿菜等蔬菜,价格就比较便宜。

对于一些南方菜,市民表示,像苦瓜、莲藕、竹笋等,日常买的吃的比较多,炒炖拌凉菜都会做。此外,南方产的甲鱼、黄鳝、小龙虾等食材,销售范围也早已拓展到北方,满足越来越多鞍山市民的口福。

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