【茭白怎么炒】茭白怎么做好吃 茭白炒肉的做法

2019-12-05 - 茭白

茭白是长在水里的蔬菜,它的营养价值很高,茭白也有很多不同的做法,茭白怎么做好吃呢,首先茭白要鲜嫩,焯水后的茭白做菜好吃。茭白可以做油焖茭白、麻辣茭白、茭白三丝、茭白炒肉等菜品,一起来看看下面茭白炒肉的做法吧!

茭白的营养价值很高,里面富含维生素、矿物质、纤维素等营养元素,茭白怎么做好吃呢,茭白在做之前最好进行焯水处理,焯水的好处是可以去除掉茭白里草酸中的涩味,这样制作出来的茭白就会更加美味,而且焯水后的茭白,其营养在体内易吸收。

茭白焯水的方法很简单,把切好的茭白放到沸水中烫1分钟左右,然后捞起沥干水备用,然后根据自己的口味制作菜品,总之,焯水后的茭白做菜好吃。

1、准备适量的茭白、肉丝、油、盐、料酒、青椒、糖、老抽。

2、把材料清洗干净,茭白要去除硬皮,然后茭白切丝,青椒切丝,葱切碎,蒜剁成蓉备用。

3、锅里倒入适量的油,倒入肉丝,肉丝变色后加入葱和蒜,把调料的香气炒出来。

4、接着倒入茭白丝和青椒进行翻炒,加入少许老抽、盐、白糖、水,炒匀,盖上锅盖稍焖上2分钟,茭白炒熟变软即可出锅。

结语:关于茭白怎么做好吃以及茭白炒肉的做法大家都清楚了,为了茭白做出来好吃,大家可以先把茭白焯水,然后做想吃的茭白菜品,这样茭白做出来口感好。

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