龙须菜是什么菜 野生名菜且营养价值高

2019-12-05 - 龙须菜

龙须菜是一种营养价值很高的菜类,关于龙须菜是什么菜,其实它是一种野生的名菜,由于它的茎叶类似于龙须而得名,被很多人称之为"素材之珍",其中钙的含量是普通蔬菜的3~4倍,经常食用对人体有很大的好处,它还是工业上用来提取琼胶的材料之一。

龙须菜是什么菜 野生名菜且营养价值高
龙须菜是什么菜 野生名菜且营养价值高

龙须菜又叫海菜、线菜,属于对年生藤壮攀援菜类,但是很多朋友却不知道龙须菜是什么菜,其实它是一种野生名菜,由于它的茎叶类似于龙须,故此而得名,其营养价值很高,也是被很多人称之为"素材之珍"。

龙须草一般生长在海边的石头上,或者高山野岭之中,它的丛生叶子很像柳树的枝叶,它的茎叶纤细且较长,主要为白色,并且它的分茎很多,每个分枝上有大小不一的毛翅,喜欢在温暖潮湿的条件下生长,在我国多个地区都有栽培。

龙须菜不仅营养价值丰富,含有大量的蛋白质、淀粉、维生素、碳水化合物、钙、钾、铁等营养物质,其中钙的含量是普通蔬菜的3~4倍,经常食用对人体有很大的好处,它还是工业上用来提取琼胶的材料之一。

龙须菜不仅食用口感佳,还是一种寓意很好的蔬菜,有着龙须祈福的意义,而且它里面含有的维生素C的含量也是较高的,一般放在开水中即可凉拌食用,或者用其炒菜食用风味更佳,是高档酒店里的著名美食菜肴。

1、清热解毒

由于龙须菜是一种有名的野生蔬菜,在生长过程中一般每月施加化肥,也没有任何的生长剂,不仅含有丰富的蛋白质、维生素C、纤维素、淀粉等多种营养成分,适量食用对人体健康十分有利,主要有清热解毒、利尿益气的功效。

2、促进消化

龙须菜在医学上还是有名的中草药,龙须菜不仅营养价值高,而且本身还带有浓郁的芳香味道,其里面含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、钙等物质、属于一种寒性菜类,对人体可起到促进消化的功效,经常食用对心脏病或者高血压症状有很好的预防效果,比较适合老年人和幼儿食用。

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