小肥羊人均消费 2019年小学生周记:‘小肥羊’火锅”

2019-09-22 - 小肥羊

"小肥羊"火锅是一家家喻户晓的餐厅,它的羊肉火锅十分美味,让人吃了口齿留香、回味无穷,在广州我就经常缠着爸爸妈妈带我去吃。早就知道,最正宗的"小肥羊"火锅在内蒙古,那像我这样的"小馋猫"一定不会放过品尝的机会啦!中午一下飞机,我们就直奔呼和浩特市内的"小肥羊"火锅店,大快颐。

小肥羊人均消费 2019年小学生周记:‘小肥羊’火锅”
小肥羊人均消费 2019年小学生周记:‘小肥羊’火锅”

我们点的是鸳鸯锅,一半锅底辣一半不辣。无论是辣的还是不辣的,都十分美味,薄如纸片的羊肉往锅底里一涮,放到嘴里几乎是入口消融,我吃得都几乎要把舌头吞下去了,嘻嘻。而且"小肥羊"火锅的吃法特别方便,一切调料尽在锅底中,不必像吃其它火锅那样蘸汁。在埋头消灭掉四盘羊肉之后,我才有空停下来细细了解、慢慢品味。

小肥羊人均消费 2019年小学生周记:‘小肥羊’火锅”
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我了解到,"小肥羊"火锅总共有700多家连锁店,它的总店在内蒙古最大的城市包头。那为什么我觉得内蒙古当地的"小肥羊"火锅特别好吃呢?原来,在内蒙古当地羊肉的做法不同,选的羊肉也不同,也就是说烤羊腿、烤全羊、手抓羊肉、羊肉火锅选用的羊肉都不相同。

小肥羊人均消费 2019年小学生周记:‘小肥羊’火锅”
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"小肥羊"火锅的羊肉选的都是羔羊肉,也就是不到六个月大的羊的肉,所以吃起来特别的鲜嫩美味,不管在锅里煮多久都还是嫩的,不会像我们在广州吃的羊肉,煮久了就"老"了,吃起来不那么嫩,味道也就差一点了。

小肥羊人均消费 2019年小学生周记:‘小肥羊’火锅”

而且,内蒙古当地的"小肥羊"火锅的羊都是现吃现杀的,杀羊的方式也很特别,用的是"手指杀羊法"。"手指杀羊法"指的是先用刀在羊的心脏部位划一个小口,然后伸入手指,掐断羊的大动脉,羊虽然死了,但是它还保持着血液循环,使得羊肉也特别鲜美。

看来,做什么都有学问呢!连吃羊、杀羊都有学问。做一个美食家也不是件容易的事啊!

不过,我还是觉得这种杀羊的方法很残忍啊,听得毛骨悚然呢!但是一吃起来,我就什么都忘记了。

我还了解到蒙古的美食主要分为红食和白食两大类。所谓红食就是羊肉、牛肉类的肉类食品,包括烤羊腿、烤全羊、手扒羊肉等等。白食就是蒙古奶茶、奶酪、奶片等奶制品类的食品。

一听到这些名字,我的口水就快流下来了。这些特色蒙古美食,我这次一定要一一品尝。期待ing!

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