【皇帝菜不能和什么同吃】皇帝菜是什么样子?皇帝菜又叫什么菜

2019-12-05 - 皇帝菜

有一种蔬菜,在一些地方叫皇帝菜,听上去确实很容易让人好奇。那么,皇帝菜是什么样子?皇帝菜又叫什么菜?

皇帝菜一般指的就是茼蒿,之所以被冠之皇帝菜,是因为在中国古代,茼蒿属于宫廷佳肴,是古代皇帝食用的蔬菜,所以民间一些人就称其为皇帝菜。

【皇帝菜不能和什么同吃】皇帝菜是什么样子?皇帝菜又叫什么菜
【皇帝菜不能和什么同吃】皇帝菜是什么样子?皇帝菜又叫什么菜

茼蒿一般自带清香之气,而且食用具有健脾养胃的功效。

同蒿,蓬蒿,蒿菜,菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、皇帝菜等多个称号,不过各地叫法不一,甚至可能方言读法也有些差异性。

皇帝菜以前是一种野生蔬菜,但是如今有些地方人工种植,有春播在3-4月份,秋种8-9月份,冬种11-12月,生长期不超过2个月就可以吃到,所以皇帝菜在秋冬季节就可以吃到。

【皇帝菜不能和什么同吃】皇帝菜是什么样子?皇帝菜又叫什么菜
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皇帝菜和藜蒿很相似,但是食用上却不同,一般藜蒿只吃根茎部分叶子择掉不吃,而皇帝菜择菜只需去掉老叶子或黄叶子就可以,叶子和根茎都可以吃。

无论是清炒,还是煲汤都是一道不错的佳肴,对于没有食欲的人来说可以增强食欲。另外,常吃皇帝菜,对于咳嗽痰多或是脾胃失调,记忆力弱,甚至长期便秘者都有不错的疗效。尤其是皇帝菜和肉一起炒,既可以提高维生素A的吸收率,也是很多家庭经常搭配的食用方法

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