冬瓜丸子排骨汤 排骨冬瓜丸子汤

2019-01-14 - 冬瓜丸子

“秋季补水第二波来啦!干巴巴的天气正好喝点鲜香的丸子汤,丸子都是自己手工汆的,里边还加了新鲜的虾仁哦,再配上排骨熬的高汤,加一点冬瓜,非常...(展开)

“秋季补水第二波来啦!干巴巴的天气正好喝点鲜香的丸子汤,丸子都是自己手工汆的,里边还加了新鲜的虾仁哦,再配上排骨熬的高汤,加一点冬瓜,非常鲜美。一次能喝一大碗,回味无穷~吃货们可以添加我的微信公众号【暖夫生活】~~~”(收起)

冬瓜丸子排骨汤 排骨冬瓜丸子汤
冬瓜丸子排骨汤 排骨冬瓜丸子汤

排骨冬瓜丸子汤的做法步骤 1先准备好材料吧:冬瓜切片、几块排骨、虾剥成仁、肉馅(三分肥七分瘦口感更好)、一个蛋清 2排骨焯一下去血水,然后加水多煮一会 3肉馅加一个蛋清、蚝油、酱油。

搅拌上劲。先不要放葱花 4最后在捏丸子之前加入葱花和虾仁 5开始汆丸子啦,右手攥一把肉馅,挤在虎口处,左手大拇指刮一下就好啦,丸子直接放到正在煮的排骨锅里就可以了 6最后放入冬瓜,冬瓜不用煮太久。出锅时撒一点葱花香菜就可以啦 7撒点香菜葱花,出锅~ 8干燥的天气正好喝点汤来润润燥

冬瓜丸子排骨汤 排骨冬瓜丸子汤
冬瓜丸子排骨汤 排骨冬瓜丸子汤

小贴士 肉馅选择三分肥七分瘦的更好吃

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