【夏商周饮食的特点】夏商周时代饮食的礼仪化特征

2020-04-15 - 夏商周

我国夏商周时期为上古文明奠定基础并且迅速发展的阶段。在这个时期社会结构比之于以前有了根本性质的变化,反映社会等级制度的礼趋于完备。古九认为"礼之初,始诸饮食",所以在饮食习俗中表现出了更多的礼仪和社会等级的差别。当时的饮食已经成为社会礼俗的一个重要组成部分。

【夏商周饮食的特点】夏商周时代饮食的礼仪化特征
【夏商周饮食的特点】夏商周时代饮食的礼仪化特征

夏王朝时期,社会礼仪还处于开始的阶段,所以饮食方面还没有太多的规定。《墨子》书里载有夏后启庆祝胜利的时候群欢聚饮的场面:

启乃淫溢康乐,野于饮食,将将铭苋磬以力,湛浊于酒,渝食于野,万舞翼翼,章闻于天,天用弗武。所谓"渝食于野",孙诒让《墨子间诂》卷八曾经有所释解。他说:"渝,当读为偷,同声假借字。《表记》郑注云"偷,苟且也,谓苟且饮食于野外燕游之所。

【夏商周饮食的特点】夏商周时代饮食的礼仪化特征
【夏商周饮食的特点】夏商周时代饮食的礼仪化特征

"夏后启的这种野外的饮食,场面很大,有乐器伴奏,声闻于天。从古书上关于"夏后开舞九招"的记载看,夏后启饮食的时候确是"万舞翼翼,章闻于天"的。从这些情况看,夏后启的"渝食于野"应当是包含了许多庆祝礼仪在内的。

【夏商周饮食的特点】夏商周时代饮食的礼仪化特征
【夏商周饮食的特点】夏商周时代饮食的礼仪化特征

商代各种礼仪已经制度化,饮食也早巳不单纯为果腹之需。相传商汤请得伊尹为其助手之后,伊尹曾经"说汤以至味",以饮食美味的道理来说明君主臣下之礼。《吕氏春秋》载有伊尹的一段著名的言论:

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