程砚秋吃肘子的照片 【天 吃货篇85】 ——“豪放派美食家”程砚秋

2019-01-21 - 程砚秋

  京剧大师程砚秋,是在梨园行与梅兰芳齐名的“四大名旦”之一,但他与梅大师不同,他是一个生冷不忌的“豪放派美食大师”。

  有一次。程砚秋跟名旦童芷苓等人一起去吃饭,他点了很多红烧肉、肘子等非常油腻的食物,数量之大竟然吓坏了童芷苓。原来,程砚秋非常喜欢吃红烧肉、肘子这些非常油腻的东西,根本不认为像红烧肉啊、肘子啊这些好吃的东西会对身子和嗓子有什么不好的影响。

程砚秋吃肘子的照片 【天 吃货篇85】 ——“豪放派美食家”程砚秋
程砚秋吃肘子的照片 【天 吃货篇85】 ——“豪放派美食家”程砚秋

  程砚秋不仅仅是喜好那些红烧肉、肘子等这些非常油腻的美食,而且他的食量也是十分惊人的。程大师不仅食量惊人、他的酒量也同样非常惊人。豪迈的程砚秋一旦和朋友们坐上了酒桌,觥筹交错、谈笑风生,满桌子的人都甘拜下风——喝不过他呀。

程砚秋吃肘子的照片 【天 吃货篇85】 ——“豪放派美食家”程砚秋
程砚秋吃肘子的照片 【天 吃货篇85】 ——“豪放派美食家”程砚秋

甚至有些人认为,喝足了酒的程砚秋,其登台演出的艺术效果,比没有喝酒、头脑清醒的时候的表演可以更上一筹。  同行们对程砚秋“生冷不忌、随意吃喝、豪放乐天”的行为都十分敬佩和十分羡慕,将程砚秋视为天人。

程砚秋吃肘子的照片 【天 吃货篇85】 ——“豪放派美食家”程砚秋
程砚秋吃肘子的照片 【天 吃货篇85】 ——“豪放派美食家”程砚秋

可是他们绝大多数人都不敢效法于他,因为在梨园行里,多少年来世代相传随意吃喝是会弄坏嗓子的。这些从小学戏的梨园子弟,从入行的第一天开始,他的老师就会谆谆教导他们:“吃了‘开口饭’就一定要注意忌嘴——如果不忌嘴导致嗓子坏了,那你如何去登台唱戏挣饭吃呢?”因此演员不忌嘴是要付出砸掉饭碗的风险的。

程砚秋吃肘子的照片 【天 吃货篇85】 ——“豪放派美食家”程砚秋

他们把程砚秋的饮食习惯,当做特例来看待。  (程砚秋在酒足饭饱之后,会精神亢奋、艺术表演状态更佳;这与国画大师傅抱石有着几分相像、傅抱石也是在酒足饭饱之后,会精神亢奋,艺术创作反而会进入一个最佳的状态。)——据《扬子晚报》2016-10-6摘录、整理 

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