【皇帝菜是茼蒿吗】茼蒿是皇帝菜吗?

2019-12-05 - 皇帝菜

茼蒿是我们常吃的一种蔬菜,其为菊科茼蒿属一年生或二年生草本植物,原产地中海地区,在中国已有900余年的栽培历史,我国的分布十分广泛但南北各地栽培面积很小。但又有人说茼蒿菜就是皇帝菜,那么茼蒿和皇帝菜是不是一种蔬菜呢?

【皇帝菜是茼蒿吗】茼蒿是皇帝菜吗?
【皇帝菜是茼蒿吗】茼蒿是皇帝菜吗?

一、茼蒿是皇帝菜吗

茼蒿实际上就是皇帝菜,古代的茼蒿为宫廷佳肴,上好的茼蒿都是要上供到宫中,所以又叫皇帝菜。但在如今茼蒿和皇帝菜的仅用于区分人工种植的茼蒿茎秆的长短,把长杆的叫皇帝菜,把无杆大叶的叫茼蒿。

【皇帝菜是茼蒿吗】茼蒿是皇帝菜吗?
【皇帝菜是茼蒿吗】茼蒿是皇帝菜吗?

茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。其食用价值和药用价值都很高,蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效,茼蒿营养丰富,清爽可口,可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症;尤其适用于成长中的儿童青少年和老年性贫血患者。

【皇帝菜是茼蒿吗】茼蒿是皇帝菜吗?
【皇帝菜是茼蒿吗】茼蒿是皇帝菜吗?

二、茼蒿的常见做法

茼蒿的做法多种多样,;历来都十分受到人们的喜爱,常见的做法有清炒茼蒿菜、凉拌茼蒿等,这里就简单的介绍一下。

清炒茼蒿要先将茼蒿洗净,控干水分后放入热油锅中大火煸炒,颜色变成深绿色之后,加入白糖、味精,炒匀后淋上香油就可以出锅了;而凉拌茼蒿的做法是茼蒿洗净切成段,用热水焯熟,捞出挤干水分,最后用精盐、味精、子然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。

关于茼蒿和皇帝菜就说到这里,大家知道皇帝菜和茼蒿之间的关系了吗?

相关阅读
  • 【皇帝菜不能和什么同吃】皇帝菜是什么样子?皇帝菜又叫什么菜

    【皇帝菜不能和什么同吃】皇帝菜是什么样子?皇帝菜又叫什么菜

    2019-12-05

    有一种蔬菜,在一些地方叫皇帝菜,听上去确实很容易让人好奇。那么,皇帝菜是什么样子?皇帝菜又叫什么菜?皇帝菜一般指的就是茼蒿,之所以被冠之皇帝菜,是因为在中国古代,茼蒿属于宫廷佳肴,是古代皇帝食用的蔬菜。

  • 皇帝菜是什么菜

    皇帝菜是什么菜

    2019-12-05

    皇帝菜,刚听到这个名字的之后大家一定都会很好奇这是一个怎么样的菜,皇帝菜长什么样子呢,它为什么叫皇帝菜这个名字,皇帝菜这个名字怎么来的,皇帝菜还有什么别的名称吗?一系列的问题出现在你我面前,今天就来说一说这个皇帝菜。

  • 皇帝菜是什么菜

    皇帝菜是什么菜

    2019-12-05

    皇帝菜,刚听到这个名字的之后大家一定都会很好奇这是一个怎么样的菜,皇帝菜长什么样子呢,它为什么叫皇帝菜这个名字,皇帝菜这个名字怎么来的,皇帝菜还有什么别的名称吗?一系列的问题出现在你我面前,今天就来说一说这个皇帝菜。

  • 【皇帝菜怎么炒好吃】皇帝菜种植方法详解:播种方式并不止一种!

    【皇帝菜怎么炒好吃】皇帝菜种植方法详解:播种方式并不止一种!

    2019-12-05

    很多朋友现在应该都听过皇帝菜,每次听到都有一个疑惑,皇帝菜是什么菜?其实皇帝菜是对一些蔬菜的统称,在古代的时候这样的蔬菜专门会进入朝廷中给达官贵人们吃,大家也就跟着这样来叫了。那么皇帝菜种植方法您清楚吗?咱们一起来看看吧。