【茭白做法大全家常做法】茭白怎么做好吃?4种做法推荐 每一种宝宝都爱吃

2019-12-05 - 茭白

茭白是我们很常见的水生蔬菜,每年的5-6月、10-12月份会上市,含有丰富的维生素、蛋白质及一些碳水化合物,常被拿来烹炒或者凉拌食用,具有很高的食用价值,那么茭白怎么烹炒比较好吃呢?跟着本文一起来了解下茭白的做法吧。

茭白的做法

1、油焖茭白:首先将茭白去皮后洗净,然后切成滚刀块待用;油锅烧热将茭白加入翻炒,然后焖煮半个小时左右;焖煮后继续翻炒直至茭白表皮起皱为止;然后依次加入适量的食盐、生抽、白糖、老抽等翻炒均匀后便可出锅食用。

2、茭白烧肉丝:首先将肉丝加入适量的生抽、料酒、淀粉等腌制十分钟待用;茭白清洗干净去皮切成丝状待用;油锅烧热将肉丝加入翻炒均匀后,加入适量的老抽,然后将茭白丝加入继续翻炒,加入适量的食盐和鸡精翻炒均匀后便可装盘食用。

3、茭白三丝:首先将茭白去皮后切成丝状待用;豆干和青椒分别洗净后切成丝状待用;油锅烧热后将葱姜爆香后,依次将茭白丝、豆干丝、青椒丝加入翻炒,接着倒入适量的白糖、食盐、鸡精等翻炒均匀便可出锅食用。

4、茭白鸡丁:首先将毛豆去皮后清洗豆粒待用;鸡胸肉清洗干净后切成丁状待用;辣椒切丁后待用;茭白洗净后去皮切成均匀的丁状待用;锅中烧热水后将毛豆加入焯水捞出沥干待用;油锅烧热将鸡丁加入翻炒变色后装盘待用;另起油锅爆香葱蒜,然后将毛豆、茭白加入翻炒然后加入适量的食盐,接着将鸡丁、辣椒加入翻炒,依次加入蚝油、生抽翻炒均匀后便可出锅食用。

以上就是本文针对茭白的吃法进行的总结,通过本文可以看出茭白的吃法有很多,生活中可以根据自己的口味进行烹炒。但是由于茭白中的草酸钙含量比较丰富,很难被身体吸收,所以一些阳痿、遗精或者脾胃虚寒的患者不建议大量食用茭白。

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