牛腿的肉包饺子好吃吗?

昝天涵昝天涵最佳答案最佳答案

好吃,非常好吃!记得读高二那年,我奶奶从老家过来给我送菜,其中就有一包腌牛腿(或者叫酱牛肉),我记得当时我在学校住校生,每顿饭菜都很节约,但那天我却把自己很爱吃的豆腐干和卤豆泡全用光了,还吃了三碗米饭,晚上还加餐了一个馒头... 话说第二天,我的同学居然问我“你屁股下是不是藏着一块腊肉” 后来这包酱牛肉被我吃了整整7天,白天吃,晚上吃,下课吃,课间吃,简直是无处不在啊..以至于现在想想都后怕,要是那包酱牛肉再多吃1天,恐怕我都要烂在肚子里面了。 其实牛腿的肉用来做饺子也是极好的,特别是加入葱花以后那特有的香味,光闻着就已经让人食欲大开了。不过做饺子的话,需要把牛腿肉剁的极其细腻,否则会很难煮软。

以前生活条件差的时候,除了猪肉以外,很多人家也会养一头猪、两头猪甚至更多来保证肉类供应,不过现在生活水平提高了,大家更多的是吃禽类或者牛羊肉等,对畜类肉类的需求反而没有以前多了。 目前我们这里(山东)养殖的黄牛大部分是用来做牛肉干的,偶尔也有做火锅和红烧的,至于酱牛腱子、酱牛舌什么的倒是不常见,毕竟现在人们吃的食物越来越精细了,像我就已经很久没吃过牛舌了,感觉味道怪怪的。

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