【深圳蛇口湘鄂情招聘】湘鄂情深圳开卖1元菜成大食堂

2020-03-26 - 湘鄂情

大智慧(sh601519)阿思达克通讯社7月17日讯,上半年预告巨额亏损的湘鄂情(sz002306)(002306.SZ)如今已贴上“大食堂”标签。大智慧通讯社探营发现,其深圳门店试点添设“社区饭堂”,菜价最高仅9元。

大智慧通讯社走访“湘鄂情”品牌深圳新洲店发现,整个店分化成两种风格,在相隔原有商务包厢不远处开设了一间“湘鄂情社区饭堂”,两者的装修主题显得有些突兀。

深圳蛇口湘鄂情招聘

据上述门店相关负责人介绍,社区饭堂做的是快餐,设置有一个月左右的时间,主要针对的是附近的白领人群,菜价为1-9元不等,菜量则较迷你。他表示,开设以来,“生意非常好”,主要利润来自于3元以上的菜品。

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该负责人同时称,现在是以深圳这家店为试点,尝试社区饭堂的新经营模式,如果经营的好,将会在其它门店布局。另据大智慧通讯社发现,社区饭堂中设置有长沙家家米粉、味之都等专柜。味之都为湘鄂情收购品牌。有投资者称长沙家家米粉也实际已纳入到湘鄂情旗下。

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湘鄂情公关部相关人士确认目前有在深圳有意试水社区饭堂,“近期会有相关信息对外公开。”该人士表示。

大智慧通讯社进而向湘鄂情另一一线重点城市上海区域门店获悉,目前北京上海的湘鄂情仍旧按照原有的模式进行经营,但菜价进行了调整,家常菜50元左右,水产海鲜类100元左右。

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应“三公消费”受抑制的政策,湘鄂情于2月底正式提出向大众百姓餐饮模式转型,提出未来五年酒楼业务营收占比20%左右,其他包括快餐、团膳在内的新业态占比达到80%左右。但据上述公关部人士称,目前酒楼业务降至20%还有一定距离。

值得一提的是,湘鄂情预计上半年净利润亏损1.6-2.4亿元,其中,旗下8家门店停业带来的一次性亏损预估额度在8000万至1.1亿元。目前湘鄂情共有直营店27家,加盟店9家。

发稿:黄思瑜/肖斯予/古美仪 审校:胡怡琳

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